Frittatine patate e emmenthal

🍴Oggi cucino io🍴: 

FRITTATA PATATE E EMMENTHAL 

Ultimamente, complici gli amici, uno in particolare, mi sto dando alla cucina per imparare a preparare piatti alla portata del mio stomaco capriccioso ma altrettanto golosi ed invitanti!

INGREDIENTI (un paio di frittatine)
. 1 patata
. 2 uova
. 100 gr di emmenthal
. Formaggio grattugguato
. Latte
. qb Sale, pepe e noce moscata.

PREPARAZIONE
Sbucciare le patate, tagliarle a piccoli pezzetti e lessarle per una decina di minuti in abbondante acqua leggermente salata.
Preriscaldare il forno a 180′.
Rompere le uova e versare l’interno in una ciotola, insaporire con sale, pepe e noce moscata secondo il proprio gusto personale e sbattere energicamente in modo da avere un composto omogeneo. Aggiungere il formaggio grattugiato continuando a mescolare. Se necessario aggiungere un po’ di latte per regolare la consistenza.
ggiungere le patate ed l’emmenthal tagliato a  cubetti.
Versare il miscuglio in un paio di formine in silicone ed infornare per 20 minuti.
Impiattare e decorare a piacere!
Buon appetito!

© VaL